청주 제이제이푸드에서
토스트소스 직접 구매해서
집에서 만들었어요!
가장 맛있는 토스트 만드는 곳은 어디일까요?
배고플 때 달콤하고 고소한 그 맛, 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 맛.
요즘은 길거리에서 보기도 쉽지 않은 길거리 토스트, 명동 햄버거토스트, 인천 석바위토스트, 이삭토스트, 에그드랍 등등
(나는 집에서 만들어 먹는 것이 제일 맛있는 것 같음)
그런데 그 맛의 핵심, 토스트소스.
어디서 파는지도 모르겠고, 집에서 직접 만들어도 뭔가 부족하다고 느끼셨을 거예요.
하지만 걱정 마세요.
프랜차이즈 토스트의 비밀 소스를 집에서도 재현하는 방법과, 다양한 토스트재료와 어울리는 소스의 조합까지 하나씩 풀어드립니다.
이삭토스트 같은 맛을 내는 토스트소스.
이삭토스트맛의 핵심, 바로 토스트소스!
많은 사람이 이삭토스트를 먹고 “안에 뭐가 들어갔길래 이렇게 맛있지?”라고 묻습니다.
물론 많은 이유가 있겠지만 비밀은 바로 그 안에 발라진 토스트소스에 있습니다.
단순한 케첩이나 마요네즈가 아니라, 과일의 단맛과 새콤함이 섞인 특별한 과일소스가 주인공이죠.
특히 ‘키위소스’는 이삭토스트에서 빠질 수 없는 핵심 재료입니다.
키위 특유의 새콤달콤함이 입맛을 자극하고, 채소와 햄, 달걀 사이의 맛을 묶어주는 역할을 합니다.
이삭토스트에서 나는 독특한 단짠단짠한 풍미는 이 키위 기반 샐러드소스 덕분에 완성됩니다.
길거리토스트에도, 샐러드드레싱에도 어울리는 만능소스
그럼 토스트재료로만 써야 할까요?
만약 “그 소스를 어디에 써야 할까?” 하고 고민 중이라면, 이렇게 생각해보세요.
단순히 토스트소스 뿐만 아니라, 샌드위치소스, 샐러드드레싱으로도 완벽하게 어울립니다.
예를 들어, 양상추, 오이, 방울토마토 위에 이 과일 베이스 소스를 뿌려 보세요.
그 어떤 시판 드레싱보다 가볍고, 자연스러우며, 식감도 살려줍니다.
마치 고급 카페에서 먹는 샐러드 같은 맛이 납니다.
게다가, 길거리토스트처럼 달걀과 양배추가 들어가는 토스트에는 이 소스 하나만 발라줘도 간편하게 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
토스트 한 장이 하나의 요리로 격상되죠.
프랜차이즈의 ‘맛 시스템’을 흉내 내는 방법
많은 사람이 이렇게 말합니다.
“프랜차이즈는 재료가 좋아서가 아니라, 시스템이 있어서 맛있다.”
맞는 말입니다.
그 시스템의 핵심 중 하나가 바로 소스입니다.
이삭토스트를 포함한 수많은 토스트 프랜차이즈는 토스트재료를 일정하게 유지하되, 소스를 통해 맛의 정체성을 만듭니다.
그래서 우리가 집에서 똑같은 재료를 넣어도 그 맛이 안 나는 이유는, 바로 ‘그 소스’가 빠져 있기 때문입니다.
당신이 만약 프랜차이즈 같은 맛을 집에서 내고 싶다면, 지금부터는 재료보다 소스 개발에 집중해보세요.
그게 바로 맛의 수준을 한 단계 끌어올리는 지름길입니다.
직접 만들어보는 토스트 소스 레시피
자, 이제 그 유명한 이삭토스트 같은 맛을 집에서 구현할 수 있는 간단한 소스 레시피를 소개할게요.
[키위 토스트소스 레시피]
잘 익은 키위 1개 (껍질 제거 후 믹서에 갈기)
마요네즈 3큰술
연유 1큰술
머스터드소스 1작은술
설탕 0.5~1작은술 (기호에 따라 조절)
식초 몇 방울 (산미 조절용)
이걸 섞어 냉장고에 1시간 정도 두면, 어느새 이삭토스트 느낌이 살아 있는 마법의 소스가 탄생합니다.
굳이 토스트뿐 아니라, 샐러드, 샌드위치, 감자튀김에도 잘 어울립니다.
하지만, 이렇게 만들기 귀찮다면,
그냥 아래 토스트소스를 쓰세요!
청주에 있는 소스 전문 업체 입니다.
사진에 나오는 T소스 그냥 쓰세요!
청주 제이제이푸드라는 업체에서 만든 토스트소스, 샐러드 드레싱입니다.
토스트소스 맛보기 바로가기
토스트는 ‘빵’이 아니라 ‘소스’가 결정한다
우리는 종종 토스트의 맛을 빵이나 속재료에만 의존하려고 합니다.
하지만 진짜 맛을 결정짓는 것은 소스입니다.
소스를 바꾸면 아예 다른 요리가 됩니다.
그러니 매번 같은 토스트재료로 반복되는 맛이 지겹다면, 이제 소스를 바꿔보세요.
오늘은 키위소스로, 내일은 망고로, 때론 요거트로.
당신의 토스트가 매일 새로워질 겁니다.
당신도 소스로 요리사가 될 수 있다!
우리는 종종 요리는 손재주라고 생각합니다.
하지만 소스 하나로도 요리의 수준은 바뀝니다.
이렇게 만들기 어렵고 귀찮다면, 청주의 제이제이푸드에서 만드는
이 토스트소스로 그냥 만들어 드세요!
맛은 기억을 건드리고, 기억은 기분을 바꿉니다.
작은 변화가 일상을 더 맛있게 만들어 줄 거예요.